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毛豆正当季,在家也能轻松享受营养美味~

时间:2019-07-20 17:21:15  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐西瓜彩票计划
最近去逛菜场,正是毛豆上市的时候。毛豆中钾含量很高,夏季西瓜彩票计划常常流汗,多吃毛豆可帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。毛豆的维生素丰富,营养充足,纤维含量也是蔬菜中的第一名。毛豆无论是炒、腌、还是煮都非常好吃,营养,做法还很简单!今天六和义小编就给大家分享下毛豆的几种做法!
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香菇炒毛豆做法:
 
1、把毛豆去壳洗净,香菇去蒂,洗净后切成片备用。
 
2、锅中烧开水,放少许盐,倒入毛豆焯烫至熟透为止。
 
 
3、锅中留开水,倒入香菇焯烫1分钟即可,然后捞出控水备用。
 
 
4、热锅下油,放入蒜片炒香,然后再倒入香菇煸炒。
 
 
5、加入蚝油、盐,煸炒一会,再把毛豆倒入锅中一同煸炒熟即可
 
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麻辣小毛豆的做法
1. 毛豆用剪子剪去两头,洗净。
2. 锅中加入过半的水,放入毛豆、葱段、干辣椒、花椒、大料、草果、香叶和盐。
3. 大火煮开,转小火煮5分钟。
4. 捞出沥水,锅中放入花椒,大料,干辣椒炒香。
5. 放入毛豆翻炒,加入盐、白砂糖、醋调味,关火,焖上10分钟再食用最佳。
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肉末番茄烧毛豆做法:
1、番茄切小丁,毛豆去壳洗净沥干。
2、 锅中下油,下姜末炒出香味。下肉末,将肉末炒散发白
3、放入鲜毛豆翻炒拌匀。加入清水,直至淹过毛豆。
4、 开大火将水烧开后,盖上锅盖转小火,焖大约10分钟。
5、打开锅盖,尝尝看毛豆是否软熟,如果喜欢稍微硬一点的可以稍微缩短一两分钟,喜欢软烂些的可以延长一两分钟,根据家口味调节。
6、 豆子焖到自己想要的程度后,加入番茄丁,放盐,让番茄尽快出水。开大火,加速将番茄炖软顺便开始收汁,即可。
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