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秋葵新吃法,不仅好看更是好吃!

时间:2019-07-05 16:43:38  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐西瓜彩票计划
秋葵是近两年来迅速走红的食材之一。虽然它的外表有些毛毛刺刺,略有些拒人于千里之外的意思,但切开它的内里却是一颗颗星星,着实可爱。最近,被封为“绿色人参”、“植物黄金”的秋葵走红网络。这种长得像青椒,切开来里面黏黏滑滑的蔬菜,据说有降血糖、预防癌症等多种功效。今天六和义小编给大家介绍个不常见的吃法,秋葵厚蛋烧可以说是秋葵界的颜值代表。不仅好看更是好吃。
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由于夏天的气温高,非常炎热,经常吃一些秋葵,有效的缓解中暑,和上火的症状,起到清热解毒,去暑,去火的功效,同时秋葵中含有大量的黏滑汁液,属于黏液蛋白,容易被人体吸收利用,而且营养价值高过牛奶,经常吃一点秋葵,能提高自身的免疫力。
 
 
 
秋葵厚蛋烧的做法
 
1、秋葵洗净、去蒂,锅中倒入适量水,调入少许盐,烧开后下入秋葵,焯水1分钟后捞出
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2、碗中打入鸡蛋,搅拌成蛋液,加入糖、盐,搅拌均匀。
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3、 平底不粘锅里放少量食用油,倒入适量蛋液,小火摊平,使蛋液铺满锅底
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4、放入秋葵,搞定用锅铲将放有秋葵一侧的蛋皮挑起来卷起蛋饼,包裹住秋葵慢慢地卷到锅的另一侧
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5、倒入三分之一的蛋液,等到蛋液还没凝固时再卷回来。
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6、切开,嫩嫩滑滑,配上酱料,好看又好吃!
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注:厚蛋烧的关键就是在于蛋皮嫩且不散开。所以一定要在蛋液底部凝固、表面未完全凝固的时候卷起!一定要开小火否则底部蛋皮会焦!如果卷蛋皮不熟练可以先关火,卷好之后再开小火,继续倒入蛋液卷第二层。
 
喜欢吃咸口的可以放一些海苔碎、肉松等,蘸生抽吃;喜欢吃甜口的可以蘸梅子酱、番茄酱吃。
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